La quatrième édition tant attendue des prestigieux Trophées des Léopards, un concours culinaire d’exception dédié à la valorisation des produits normands, est sur le point de prendre d’assaut la scène gastronomique les 28 et 29 avril 2024. Préparez-vous à un événement palpitant qui rassemblera les talents les plus éminents et les papilles les plus exigeantes devant un jury d’exception présidé par le célèbre Philippe HARDY, chef étoilé du renommé restaurant Le Mascaret à Blainville-sur-Mer, arborant fièrement une étoile au prestigieux Guide Michelin.

Une opportunité unique

Les professionnels aguerris, les apprentis passionnés et les amateurs talentueux, soigneusement sélectionnés dans chaque catégorie, se verront offrir l’opportunité unique de composer, en un temps limité de trois heures seulement, une entrée et un plat principal sublimant les joyaux culinaires que sont la Coquille St Jacques de Normandie Label Rouge, les carottes des sables de Normandie Label Rouge et le Poiré de Domfront AOP. Une véritable prouesse artistique et gustative qui ne manquera pas d’éblouir les palais les plus fins.

Les finales nationales de cette compétition d’élite se tiendront le dimanche 28 avril pour les amateurs, tandis que le lundi 29 avril 2024 sera l’occasion pour les apprentis et les professionnels de se surpasser sur la scène grandiose de l’Abbaye aux Dames à Caen, offrant un cadre majestueux à cette véritable symphonie culinaire.

Le Marché des Léopards c’est un véritable village dédié

Mais l’aventure ne s’arrête pas là ! Le Marché des Léopards, véritable village dédié aux producteurs normands, s’installera dans les jardins de l’Abbaye aux Dames, ouvrant ses portes au grand public les samedi 27 et dimanche 28 avril après-midi, ainsi que le lundi 29 avril de 11h00 à 18h00. Ce lieu empreint de convivialité sera le théâtre d’une expérience gastronomique inoubliable, permettant aux visiteurs de plonger dans les délices authentiques de la gastronomie normande. Un moment privilégié pour découvrir et apprécier les trésors culinaires de la région dans une ambiance chaleureuse et empreinte d’authenticité.

Une histoire gastronomique française

Hervé Morin, le distingué Président de la Région Normandie, a exprimé avec éloquence sa fierté et son engagement en déclarant : « Il est de notre devoir de rendre hommage à notre histoire gastronomique française, si étroitement liée à notre région normande. C’est pourquoi la Région Normandie est depuis le début un partenaire enthousiaste du prestigieux Trophée des Léopards. Avec pas moins de 15 Appellations d’Origine Protégées (AOP) et Appellations d’Origine Contrôlées (AOC), nous nous investissons pleinement dans la promotion de nos produits d’exception. Le Trophée des Léopards offre une opportunité inestimable de valoriser nos producteurs à l’échelle nationale et de mettre en lumière le savoir-faire qui fait la renommée de notre région. »

« Le Trophée des Léopards » un concours culinaire de renom

Ce concours culinaire de renom, baptisé avec élégance « Le Trophée des Léopards », est minutieusement organisé par Marie Sauce Conseil, qui bénéficie du soutien précieux de la Région Normandie et d’un éventail de partenaires prestigieux. Cette collaboration harmonieuse crée un environnement propice à l’excellence culinaire, permettant ainsi de reconnaître et de célébrer les talents qui font briller la Normandie sur la scène gastronomique.

Préparez-vous à être éblouis par la créativité, le talent et la passion des participants, ainsi que par l’atmosphère électrisante qui règnera lors de ce rendez-vous culinaire d’exception. Les Trophées des Léopards 2024 promettent d’être une célébration inoubliable de la gastronomie normande, où les saveurs exquises et les talents exceptionnels se rencontreront pour créer une expérience culinaire véritablement unique.

Finalistes 2024 CATÉGORIE APPRENANTS

1 – Kenny Mahu – CFA Henri Bazin – Nancy (54)
2 – Elodie Champion – CFA Val de Reuil – (27)
3 – Maxime Tan – Ferrandi Paris (75)
4 – Alizée Forner – Lycée Hôtelier Jean-Baptiste Decretot – Louviers (27)

5 – Nathan Jourquin – CFA Val de Reuil – (27)

6 – Sara Taftaf – Lycée Notre Dame de Nazareth – Douvres la Délivrande (14)

Suppléant : Aaron Monroty – ICEP Formation (14)

Nos Finalistes 2024 CATÉGORIE PROFESSIONNELS

1 – Bernard Arata – Rest. Inter-Entreprise Manutan – Gonesse (95)

2 – Frédéric Mentec – ICEP Formation – Caen (14)
3 – Arthur Viel – Maison Ruggieri – Paris (75)
4 – Sébastien Marchand – FIM CCI – St Lô (50)

5 – Robin Berthelot – Symbiose – Cabourg (14)
6 – Nathalie Jeanneau – Professeur de Cuisine – Caen (14)

Suppléant : Julien Andrieu – GSBDD Mess. officiers – Brest (29)

JURY DES FINALES NATIONALES

Président du Jury 2024 :

Philippe HARDY : Le Mascaret* – Blainville-sur-Mer (50)

Président d’Honneur du Jury 2024 :

William BOCQUELET : L’Auberge de la Pomme – Lesdants (27)

Ghislaine ARABIAN : Les petites Sorcières – Paris (75)
Virginie BASSELOT : MOF – Le Negresco – Nice (06)

Pierre CAILLET : MOF – Maison Caillet * – Valmont (76
Anthony CAILLOT : A contre Sens* – Caen (14)

Boris CAMPANELLA : Hôtel de Crillon – Paris (75) Stéphane CARBONE : Restaurant Stéphane Carbone – Caen (14)

Thierry CHARRIER : Co-Président des Cuisiniers de la République Française – Chef du Ministère de l’Europe et des affaires Étrangères
Jonathan DATIN : L’Edulis – Granville (50)

François GAGNAIRE : Anicia Table Nature – Paris (75)

Éric GEORGET : Hostellerie d’Acquigny – Acquigny (27)
Jean-François GIRARDIN : Président de la Société Nationale des Meilleurs Ouvriers de France

Pascal GRIERE : Le Sénat – Paris (75) MOF

Stéphane INTELISSANO : ISPN – Cherbourg (50)

Guy LEGAY : Ancien Chef des cuisines du Ritz Paris (MOF)
Stéphane LEVEQUE : Président des Toques Normandes

Mickael MARION : Restaurant l’Intuition * – Saint-Lô (50)
Flora MIKULA : Flora Mikula
Gilles MOINEAU : Président d’Honneur de l’Union Compagnonnique

Hervé MORIN : Président de la Région Normandie
Tony POTILLON : Le Tosny – Epaignes (27)

Christophe PRUD’HOMME : MILLENNIUM PLAZA DOWNTOWN – Dubaï

Franck QUINTON : Le Manoir du Lys* – Bagnoles de l’Orne (61)
Christophe RAOUX : Groupe Paul Bocuse (MOF)

Dominique SAFFRE : Président de l’Union Compagnonnique
Christian TETEDOIE : Président des Maîtres Cuisiniers de France (MOF)

www.trophee-des-leopards.com

@crédit Trophée des Léopards

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