Pour 2 personnes
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes

Ingrédients

  • 250 ml de lait de noix tigrée ou autre
  • 125 ml d’eau chaude
  • 2 cuillères à soupe de sucre de noix de coco
  • 125 g de farine de teff LOCAL VILLAGE
  • Pincée de sel

Garniture

  • Fruits frais (à votre convenance)
  • Chocolat noir 80% ou éclats de cacao vegan FAIRAFRIC

Modus operandi

  • Dans une petite casserole à feu moyen, ajouter le lait, l’eau et le sucre puis porter à ébullition.
  • Saupoudrez de farine de teff, fouettez pendant 3 minutes
  • Goûtez pour ajouter du sel.
  • Ajoutez plus de liquide pour une consistance plus fluide ou continuez la cuisson pour une bouillie plus ferme.
  • Garnir de fruits frais et de garniture au choix. Astuces : aromatisez votre porridge avec du café.
  • Ajouter le café moulu au lait. Laisser infuser 2 minutes en remuant.
  • Si vous utilisez du café moulu, versez le liquide à travers un tamis pour enlever les granulés, puis remettez-le dans la casserole.